Appelé bar lorsqu'il est pêché en Atlantique et loup en provenance de la Méditerranée, ce poisson maigre contenant peu d'arêtes est doté d'une chair fine et délicate.
Appelé bar lorsqu'il est pêché en Atlantique et loup en provenance de la Méditerranée, ce poisson maigre contenant peu d'arêtes est doté d'une chair fine et délicate.