Bavette aloyau de bœuf
Bavette aloyau de bœuf, Bœuf, Boucherie
Bavette aloyau de bœuf env. 180g (France)
Viande découpée en quartier de lune dans le sens des fibres, provenant du muscle de l'abdomen et située entre le faux-filet et le rumsteak, la bavette est une pièce particulièrement goûteuse et saignante.
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